Prawdopodobnie najważniejsza część każdego dobrego urządzenia do gotowania ryżu
Urządzenie do gotowania ryżu jest tak dobre, jak miska, w której gotujesz ryż. Możesz mieć na nim wszystkie wodotryski i gadżety, ale na niewiele się to zda, jeśli wewnętrzna miska jest wykonana ze złej jakości materiału.
Urządzenia do gotowania ryżu mają różne rodzaje materiałów, z których wykonane są miski.Rozważając, czym charakteryzuje się dobra miska, należy wziąć pod uwagę różne czynniki.Są to grubość, powłoka, niekleistość, zdrowotność, łatwość użycia (uchwyty), waga, wygląd, oznaczenia linii poziomu itp. Omówimy je teraz.
GRUBOŚĆ– Dostępne są miski od cienkich (1 mm) do grubych (>5 mm) w wykonaniu ściennym.Co jest lepsze, jeśli możesz zapytać?Cóż, w tym miejscu sprawy się nieco komplikują.Grubość jest dobra, ponieważ ciepło jest rozprowadzane bardziej równomiernie, ale nagrzewanie może trwać znacznie dłużej, w zależności od materiału i rodzaju stosowanego ciepła.Metody nagrzewania indukcyjnego (IH) sprawdzają się najlepiej w przypadku grubszych mis, ponieważ ciepło można bezpośrednio przekazać metalowi znajdującemu się w ściankach misy.Na przykład, jeśli grube ściany zawierają elementy, które łatwo się nagrzewają (na przykład aluminium), wówczas mogą nagrzewać się łatwiej.
Należy pamiętać, że warstwa aluminium nie musi stykać się z warstwą miski od strony żywności, aby zadziałała.musi po prostu znajdować się w warstwie ściany, aby się nagrzał.Cienkie ściany mogą szybko się nagrzewać, ale zwykle mają cienkie powłoki, które łatwiej się rozpadają.Ciepło podawane do misek o cienkich ściankach jest często zbyt szybkie i nierównomiernie rozprowadzane, co powoduje nierówne gotowanie lub nawet miejscowe spalanie ryżu.
MATERIAŁY I POWŁOKI– Miski często składają się z wielu warstw, aby zapewnić trwałość, wytrzymałość, przewodzenie ciepła, elastyczność, a nawet dodać smaku ryżowi.Jednak najważniejszą warstwą wewnętrznej miski urządzenia do gotowania ryżu jest wewnętrzna powłoka.To jest warstwa, która będzie miała kontakt z ryżem, więc chcesz, żeby był jak najzdrowszy.Podstawowe urządzenia do gotowania ryżu często mają miski, które są zasadniczo cienkiealuminiumz powłoką nieprzywierającą, taką jak teflon lub podobną.Chociaż powłoki nieprzywierające bardzo dobrze zapobiegają przywieraniu, niektórzy ludzie mają problem z substancjami chemicznymi używanymi w powłoce.
Wtedy możesz miećStal nierdzewnamiski wewnętrzne, które są świetne pod względem zmniejszenia ryzyka skażenia chemicznego, jednak gorąca stal nierdzewna w ogóle nie współpracuje dobrze z ryżem, często powodując okropny, lepki, przypalony bałagan, który jest niezwykle trudny do usunięcia (pomyśl o kleju!).
Inne miski mogą miećceramicznypowłoki wewnętrzne, które znajdują się na innych warstwach.W tych powłokach ceramicznych wykorzystuje się prostą, obojętną krzemionkę, która jest nanozwiązana z warstwami dolnymi.Prawidłowo nałożona warstwa ceramiczna jest bardzo trwała, bardzo zdrowa, bardzo łatwa do czyszczenia i stanowi znacznie lepszą alternatywę dla chemicznych powłok nieprzywierających.Ostatnim typem, który tutaj omówimy, są materiały naturalne, takie jak czyste, ręcznie robione materiały ceramiczne.Są one doskonałe pod względem zdrowotnym i zapewniają długowieczność, ale zwykle mają mniejszą zdolność do równomiernego wchłaniania ciepła ze względu na naturalny materiał.
Najlepsza miska do gotowania ryżu to taka, która jest hybrydą obu materiałów naturalnych, ale ma wbudowany materiał przewodzący ciepło, aby zrównoważyć ciepło dostarczane do ryżu w misce.
ZDROWIE I SMAK– Nikt nie lubi chemii wokół jedzenia, prawda?Im bardziej stabilny jest materiał, z którego wykonana jest miska do gotowania ryżu, tym lepiej!Obecnie panuje trend, aby powierzchnie mis do gotowania ryżu mające kontakt z żywnością przechodziły na zdrowe, naturalne materiały, takie jak ceramika, czysty węgiel, proszek diamentowy, a nawet miedź.Jednak niektóre materiały mają wady.Na przykład miski miedziane mają ten sam problem, co miski ze stali nierdzewnej, powodując bardzo lepkie rezultaty.
Czysty węgiel jest niezwykle drogi w produkcji, jest dość delikatny i często pochłania zbyt dużo ciepła, aby można go było łatwo kontrolować.Dzięki temu materiały ceramiczne są dobrze przygotowane do dobrego, zdrowego gotowania ryżu.Jeszcze lepsze jest to, że miski z czystego materiału ceramicznego mogą w rzeczywistości zmieniać długość fali zastosowanego ciepła podczerwonego, co zapewnia bardziej kontrolowaną kontrolę temperatury gotowania.Porowatość materiału ceramicznego i naturalne właściwości izolacyjne powodują również różną cyrkulację ciepła i wilgoci w doniczce.Może to poprawić smak i konsystencję ryżu, a jednocześnie być bezpiecznym/zdrowym.
Jak więc widać, niektóre materiały mogą nawet poprawiać smak ryżu i umożliwiać inne zastosowania funkcjonalne niż proste, podstawowe gotowanie ryżu.
WYGLĄD I ŁATWOŚĆ UŻYTKOWANIA– Jeśli miska zostanie wykonana prawidłowo, będzie po prostu świetnie wyglądać i czuć się świetnie, mając dobrą wagę i grubość.Można go nawet podać na stole w jadalni, aby wyglądało jak coś, co zachwyci Twoich znajomych.Niektóre miski posiadają uchwyty ułatwiające wyjmowanie miski z kuchenki lub przenoszenie jej.
Estetyka jest ważna, ale niektóre miski mają również linie poziomu ryżu.Linie te pomogą Ci uzyskać dokładną ilość wody potrzebną do przygotowania doskonałego ryżu.Bardziej podstawowe urządzenia do gotowania ryżu będą wyposażone w miski z jednym prostym wskaźnikiem poziomu białego ryżu lub nawet bez żadnych oznaczeń.Przechodząc do bardziej zaawansowanych misek, można się spodziewać, że znajdziesz poziome linie dla innych rodzajów ryżu, które wymagają różnej ilości wody, np. dla ryżu brązowego, ryżu krótkoziarnistego, owsianki itp. Jak linie wyglądają i przetrwają w trudnych warunkach gotowania dobrze zużytego ryżu kuchenka też jest ważna.Czy na misce są wytłoczone linie poziomu, nadruk jedwabiu na misce czy rodzaj transferu?Linie tłoczone są dobre i bardzo wytrzymałe, ponieważ są wgniecione w samym materiale miski (zwykle misek metalowych), gdzie druk jedwabny jest zwykle trwalszy niż linie druku transferowego i jest łatwiejszy do odczytania niż linie stemplowane.
ABY TWOJA MISKA WEWNĘTRZNA TRWAŁA– Przy prawidłowej konserwacji miska powinna wystarczyć na kilka lat bez konieczności wymiany.Im bardziej podstawowa miska, tym krócej będzie działać, dlatego niezwykle ważne jest, aby poświęcić trochę czasu na wybór odpowiedniego urządzenia do gotowania ryżu z trwałym typem miski.
Jeśli wewnętrzna powierzchnia miski mająca kontakt z żywnością jest dobrej jakości i ma wystarczające właściwości zapobiegające przywieraniu lub jest wykonana z naturalnego materiału, wówczas wystarczy jedynie przetrzeć wilgotną szmatką pod koniec gotowania ryżu, aby odświeżyć miskę.Upewnij się również, że spód miski został wytarty do sucha, ponieważ pozostała woda może odbarwić element grzejny urządzenia do gotowania ryżu.
Do czyszczenia większości typów mis nie zaleca się używania zmywarek ze względu na intensywne i ostre czyszczenie powodowane przez zmywarkę, która również wykorzystuje środki chemiczne mogące powodować wżery i uszkodzenia naturalnej powłoki.Jeśli producent twierdzi, że ich miski do gotowania ryżu można myć w zmywarkach, jest wysoce prawdopodobne, że materiał jest odporny chemicznie, co sugeruje, że miska sama w sobie posiada powłokę chemiczną w warstwach ochronnych, co nie jest uważane za zdrowe.
● Zapraszamy do zapytania nas
Czas publikacji: 8 marca 2023 r
