Według raportu „Zdrowie 2.0” Hong Taixiong, wykładowca Wydziału Przemysłu Biologicznego Tajwańskiego Narodowego Uniwersytetu Tajwańskiego, zwrócił uwagę, że dodanie odpowiedniej ilości oleju roślinnego lub oliwy z oliwek podczas gotowania może zapobiec sklejaniu się ziaren ryżu, przez co ryż będzie bardziej luźny i bardziej miękki, a także sprzyja zwiększeniu zaopatrzenia organizmu w energię, dłuższemu przebywaniu w przewodzie pokarmowym i jelitach, wzroście uczucia sytości i zmniejszeniu ilości jedzenia.Oleje te zawierają większą ilość nienasyconych kwasów tłuszczowych, co korzystnie wpływa także na układ krążenia.Jednak nadmierne spożycie oleju może spowodować, że posiłki staną się tłuste i ciężkie, a jednocześnie może zwiększyć spożycie kalorii i tłuszczu, co nie jest dobre dla zdrowia fizycznego.Dlatego podczas gotowania należy zwracać uwagę na kontrolę ilości oleju i zachować zasadę jego prawidłowego stosowania.
1. Dodaj wodę w odpowiedniej ilości: Nie dodawaj zbyt dużo wody podczas gotowania, aby uniknąć utraty wartości odżywczych.
2. Nie gotuj zbyt długo: Nie gotuj zbyt długo, aby uniknąć utraty wartości odżywczych.
3. Zaleca się spożywanie otrębów ryżowych: otręby ryżowe są bogate w składniki odżywcze i można je dodawać do ryżu podczas wspólnego gotowania, co sprzyja zachowaniu składników odżywczych ryżu.
4. Używaj oleju z umiarem: Podczas gotowania możesz dodać w odpowiedniej ilości olej roślinny lub oliwę z oliwek, co sprzyja zachowaniu składników odżywczych ryżu.
5. Nie zmywaj skrobi: Ryż jest bogaty w skrobię.Nie zmywaj zbyt mocno skrobi podczas gotowania, aby uniknąć utraty wartości odżywczych.
6. Nie dodawaj za dużo przypraw: Odpowiednia ilość soli i przypraw może sprawić, że jedzenie będzie smaczniejsze, ale dodanie zbyt dużej ilości soli i przypraw zniszczy składniki odżywcze żywności.Zaleca się kontrolowanie ilości.
● Zapraszamy do zapytania nas
Czas publikacji: 19 lipca 2023 r
